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Tendencias de la industria vitivinícola: de la
sustentabilidad hasta las criptomonedas
• Cavas submarinas, viñedos orgánicos, criptomonedas,
desarrollos de e-commerce, bioestimulantes, movilidad
son algunas de las tendencias en la industria.
• La nueva edición de Wine Innovation Summit es el
jueves 26 de mayo a las 10hs
Wine Innovation Summit (WIS) anuncia su cuarto encuentro
sobre innovación en la industria vitivinícola. El
encuentro se realizará el jueves 26 de mayo a las 10hs
(Argentina, Uruguay) 9hs (Chile), 15hs (España), con el
lema Tendencias de la industria vitivinícola: de la
sustentabilidad hasta las criptomonedas, la pandemia
aceleró el avance y la incorporación de estas tendencias
a nivel mundial.
“Esta edición es una continuación temática de lo que
escuchamos y vimos en la edición de noviembre, sobre las
tendencias mundiales desde la sustentabilidad y en
particular, en la vitivinicultura. Y en estas tendencias
podemos observar que las criptomonedas es un tema que
cada vez está más presente en la industria, los
desarrollos de e-commerce, las formas naturales de
combatir plagas o los bioestimulantes para los cultivos
y sobre todo en viñedos orgánicos; son temáticas que
cada vez más interesa saber e implementar en las
bodegas” comentó Martín Caride de la organización de
Wine Innovation Summit.
En esta edición se van a implementar dos novedades en la
dinámica del encuentro: por un lado un espacio de
diálogo, un mano a mano con referentes de la industria.
Y los otros espacios son spot de tendencia y proyectos o
anticipando temas del próximo encuentro, en esta edición
Openvino presentará Biodigital Certification, también se
presentará el proyecto 4m3.Bio que consiste en reciclar
los residuos de la cosecha y poda para transformarlo en
contenedores para envío de vinos. Y la movilidad
corporativa o carsharing estará presente de la mano de
Kinto, una forma de ahorrar costos y colaborar con el
medio ambiente.
En el primer bloque, Bodegas de Argentina abrirá este
segmento refiriéndose al importante trabajo que está
realizando la Comisión de Sustentabilidad sobre la
Huella Hídrica y el uso responsable del agua. Vanesa
Vignera, Crop Nutrition Business Manager INCENTIA de DVA
Argentina, abordará la temática de los bioestimulantes
en la vid. La pata tecnología estará a cargo Dra. Carla
Grosso Head Farmer Sales de Kilimo, que se referirá a la
Tecnología aplicada al riego eficiente en vid y sumará
el caso de Chandon, con la participación del Ing. Agr.
Mariano Andrés Dorado en Chandon y Terrazas de los
Andes. Y sobre el final, Cecilia Acosta, gerente
Agrícola de Bodega Argento, mayor productor de vino
orgánico de Argentina, va a contar como es el mundo de
las hormigas y cómo lograron evitar que afecte los
cultivos.
En el segmento siguiente, tendrá un espacio de diálogo
sobre innovación con Fernando Buscema de Catena
Institute. Y del otro lado del río, Uruguay la gente de
Bodega Oceánica José Ignacio presentará su proyecto
Ultramar. Y cerrando el bloque, Josué Peralta Gerente de
la División Vitivinícola de Adecco Argentina, abordará
problemáticas relacionadas al capital humano en la
industria.
El último bloque, Satishotango, líderes en el mundo de
las criptomonedas, nos introducirán en las criptomonedas
y como se pueden implementar en la industria. Y cerrando
el bloque, Brandlive se referirá sobre el crecimiento
del comercio digital en la industria vitivinícola en los
últimos años. Y cerrando el tercer bloque, Ignacio
Sánchez de Pi Data Strategy & Consulting, empresa líder
en la transformación digital a través del análisis
avanzado de datos, ayudará a lograr utilizar los datos
de una forma productiva.
El cierre del encuentro estará a cargo de Mario Lazzaro,
Gerente General de Fundación Promendoza.
Con la misma dinámica que los encuentros anteriores,
nuevamente transmitido desde los estudios de Floyd TV en
Mendoza, y con oradores en el estudio. El evento va
estar dividido en tres bloques temáticos, agrícola,
innovación en bodega e innovación puertas afuera.
Para inscribirse pueden ingresar en
https://www.eventbrite.com.ar/e/wine-innovation-summit-cuarta-edicion-tickets-300242993877
Acompañan esta iniciativa el Ministerio de Economía de
Mendoza, Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV),
Pro Mendoza y Bodegas de Argentina, Instituto Nacional
de Vitivinicultura de Uruguay (INAVI), la Embajada de
Uruguay en Argentina, Coviar y sponsorean este encuentro
Kinto, Satoshitango, Esker, Pi Data Strategy &
Consulting y Vinventions. |
